Overview

เกิดและเติบโตในโรมาเนีย Mihai Vasile Toncea เปี่ยมด้วยแพสชันในการยกระดับศิลปะแห่งการดื่มผ่านงานคราฟต์ที่ประณีตและความคิดสร้างสรรค์ร่วมสมัย ประสบการณ์ที่สั่งสมจากดับลิน กรีซ และสิงคโปร์ ทำให้เขาหยิบแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมบาร์ทั่วโลกมาหลอมรวมกับเอกลักษณ์ของ Sato San — ที่ซึ่งความมีชีวิตชีวาแบบไทยอีสานพบกับความละเมียดละไมของญี่ปุ่น
วันนี้ Mihaiนำวิสัยทัศน์เฉพาะตัวขึ้นสู่รูฟท็อป รังสรรค์ค็อกเทลที่ทั้งโดดเด่น สมดุล และเต็มไปด้วยคาแรกเตอร์ มอบประสบการณ์การดื่มที่ทันสมัยแต่ยังคงรากลึก ให้ลูกค้า และนักเดินทางได้สัมผัสอย่างไม่เหมือนใคร

เกิดและเติบโตในประเทศไทย เชฟอูโน่มากด้วยประสบการณ์จากครัวชั้นนำ รวมถึงบทบาท Sous Chef ที่ Finolhu Baa Atoll ในมัลดีฟส์ ด้วยพื้นฐานอันแข็งแกร่งด้านอาหารตะวันตกจากวิทยาลัยดุสิตธานีและเส้นทางอาชีพที่ครอบคลุมการคิดเมนู ที่ปรึกษาอาหาร และการบริหารครัวในหลายระดับ
เชฟอูโน่เชี่ยวชาญตั้งแต่การพัฒนาเมนู สูตรอาหาร ไปจนถึงการควบคุมคุณภาพระดับสูง ด้วยสไตล์ที่โดดเด่นในการเปลี่ยนวัตถุดิบพรีเมียมให้เป็นจานร่วมสมัยที่ทั้งกล้า สร้างสรรค์ และน่าประทับใจ มอบประสบการณ์รสชาติที่ตราตรึงให้แก่ลูกค้าทั้งในไทยและต่างประเทศ

ที่ สาโท ซัง รูฟท็อป บาร์ ซีเกมส์คือหนึ่งในคนสำคัญที่ช่วยสร้างจังหวะและบรรยากาศของทุกค่ำคืนบนรูฟท็อป ตั้งแต่ช่วงพระอาทิตย์ตกไปจนถึงค่ำคืนสุดคึกคัก เขานำความใส่ใจ เอเนอร์จี้ที่เป็นกันเอง และการบริการที่ลื่นไหล มาสร้างประสบการณ์ที่สนุก ผ่อนคลาย และน่าจดจำในทุกช่วงเวลา

หลังบาร์ บอลลี่ถ่ายทอดเอเนอร์จี้ ความคิดสร้างสรรค์ และเสน่ห์ของค่ำคืนบนรูฟท็อปผ่านทุกแก้วที่เสิร์ฟ ด้วยสไตล์การบริการที่เป็นกันเองและบรรยากาศที่สนุกผ่อนคลาย เธอช่วยเติมสีสันให้ทุกค่ำคืนที่ สาโท ซัง รูฟท็อป บาร์ เริ่มต้นด้วยความรู้สึกดี ๆ ตั้งแต่จิบแรก

Recognition:
Marriott Rising Star Bartender Competition 2026